皆さん、こんにちは!お腹の調子はいかがですか?
ノエル、年越しも過ぎたら、お腹に優しいもの、甘さ&油分控えめで、お腹と皮下脂肪を労りたいところ・・・という考えがよぎったのもつかの間、いやいや、まだパーティは終わりません!
1月上旬の定番といえば、galette des rois(ガレット・デ・ロワ)、がっつり楽しくいってみましょう!
ガレット・デ・ロワって何?
クリスマスが終わるとパン屋さんやお菓子屋さん、スーパーでも目を引き始める、パイ状のお菓子。
外側はサクサク、中はしっとりアーモンドクリーム。お・・・重そう・・・でも寒い時期だからこそ、コテコテのケーキが嬉しかったりしますね。
また南仏では、ブリオッシュ生地にフルーツの砂糖漬けでデコレーションをしたブリオッシュ・デ・ロワ(brioche des rois)がメジャーです。
皆で“分けっこ”するから盛り上がる
話題の中心はこのガレット(ケーキ)なわけですが、言ってしまえばただのケーキ。じゃあなんでこんなに話題に上がるの?というと、みんなで分けて食べるところが楽しいから。ガレットを人数分に切り分けて、一切れずつ頂きます。
1月上旬は、人が集まればとりあえずガレット!家族ではもちろん、職場や、語学学校に通っている人は学校でも出されるかもしれませんね。
もともとはキリスト教由来のイベントだそう。基本的には1月の第一日曜日or1月6日に食べるという説があるようですが、実態は1月中ずっと。さ、気のすむまで行っちゃいましょう。
フェーブを当てた人が王様に
ガレットの中一つだけフェーブ(fève)と呼ばれる小さなおもちゃが隠されています。
自分のガレットの中にフェーヴがあった人が今年の王様(王女様)!ガレット購入時についてくる王冠&1年間の繁栄をゲットです♪
フェーブとは、フランス語でソラマメのこと。
その名の通り、昔は本物の乾燥ソラマメが入っていたそうですが、現在では陶器の人形が一般的です。
一度、キティちゃんが入っていたことがありました。さすが世界のハローキティ。
日本だと、ケーキの中に小型の陶器だなんて、飲み込んだり怪我したらどうするんだ!とか苦情が来そうな気もしますね。どうなんでうすかね。
さて、王冠と、みんなからの祝福と、一年の繁栄をゲットできるこのフェーヴですが、次のガレット・デ・ロワを用意するというミッションも同時にゲット。
次って、来年じゃないですよ!一部の職場などでは1月中何度もやるらしいので、フェーヴを引き当てた人が「近いうちに」またガレットを用意するのです。
家族でやるときは「一番穢れの無い人」ということで、メンバーの中で一番若い人(子供)がどの部分をどの人に分けるかを決めます。
内緒のフェーブですが、ガレットを切り分けている間に切れ目から見えてしまうことも。
というわけで、親がガレットを切り分けている間、その子どもはテーブルの下に隠れて待つのです。
誰のところに行くか分からないフェーブ。一方、子どもを喜ばせたい親の本音も。そして、やっぱりフェーブは子どものお皿から見つかることが高確率だそうです。どんな方法でこっそり仕掛けているのかわからないのですが、そこは大人の愛のなせる業ですね。
私はアーモンドパイ・ブリオッシュとどっちのタイプも好きですが、行きつけのパティスリーでは、フルーツの砂糖漬けが絶品で、じゅわぁっと染み出る果汁がたまらなく、ブリオッシュに一票。
職場のパン屋さんでも12月末から原材料を仕入れ始め、来る1月に向けて着々と準備を進めています。最近では日本でも見かけるようになってきたとか。私も一度、パン屋さんPAULで買ったことがあります。
ダイエットは2月から、ってことで冬のど真ん中、楽しくいきましょう!
投稿者プロフィール
- ワーホリ、留学を経て仏人の夫と結婚、2012年からコートダジュールの小さな町に住んでいます。地中海生活という華やかな字面とは裏腹に、夫の同僚からは「君たちじいさんばあさんみたい」と評される質素でローカルな暮らし。食べることに情熱を傾ける私と夫、幼稚園児の息子の3人家族。現在はパリ第1大学・通信課程で学びつつ、近い将来翻訳を仕事にすることを目標に修行中です。
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