ボンジュール!
お料理研究家マダム・エリザベットから教わるフランス料理シリーズ。
今回ご紹介するレシピは『キャロットケーキ』です。
キャロットケーキのレシピは星の数ほどありますが、エリザベットオリジナルレシピのポイントは隠れスパイス。口にすると深い風味が広がります。なので、日常的に食べたいヘルシーなおやつとしてはもちろん、おもてなしデザートにもなる優秀なキャロットケーキなのです。
ではさっそく材料からみてみましょー!
材料(8人分)
キャロットラペ 200g
粉砂糖 120g
小麦粉 175g
菜種油 100ml
卵 3個
ヨーグルト 125g
シナモンパウダー 小さじ4
ナツメグ 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1
お好みですりおろし生姜かオレンジの皮 大さじ4
材料が揃ったところで、さっそく作ってみよー!
作り方
- オーブンを170度で予熱
- ボールに粉物全て(小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、スパイス)投入しよく混ぜる
- 別のボールに卵、油、人参、ヨーグルトを入れよく混ぜる
- よくかき混ぜながら3に少しずつ1の粉ものをまぜていく
- 型に4を流し込む
- オーブンで40分ほど焼く。ナイフを刺し具がつかなければ焼き上がりです!
簡単でしょー?
材料をよく混ぜて型に入れてオーブンで焼くだけのお手軽さ。しかもめっちゃうまい!
冷凍保存もできるので生姜バージョンとオレンジの皮バージョンの2種類を一度に作るのもおすすめです!
とっても美味しいエリザベットのキャロットケーキ、ぜひお試しあれー!
ではまた!
投稿者プロフィール
- ブルゴーニュの小さな町で夫と4才の男の子と一緒に暮らしています。フリーランスで翻訳業。ベランダ菜園始めました😊
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