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【ふらんぽんイベント】プロの料理人から学ぶ簡単レシピ☆おしゃれなアペロ3品☆参加者大募集!

みなさま、ボンジュール!

フランスはようやくもうすぐ外出禁止が解禁になりますね。やったー!でもすぐに以前のようには暮らせそうにないですが。ひとまず一つの段階を超えたってことで前向きにいきまっしょ!

まだまだ学校や職場なども通常運転とは行きませんが、心だけは明るくアペロでカンパーイ!ってことで今回もノルマンディーのとあるレストランで料理人をしている日本人キュイジニエールによるお料理講座を開催します!プロの料理人から簡単だけどおしゃれなアペロを学んでみませんか?

今回は3品もあり、内容盛りだくさんです!当日のメニューはこちら♡

1. 生ハムとりんごのコンポート、クルミとりんごのソテ、クラッカーのせ

2.サーモンとアボカドグレープフルーツのクリームのミニクレープ

3.トマト、いちじく、イチゴのベリンヌサラダ

美味しそうなメニューでしょ!ご興味おありの方は以下のフォームからお申し込みください。

日程:2020年513日 水曜日

時間:フランス時間10時〜(日本時間17時〜) 40分程度

参加対象:PC、タブレット、スマホ環境が使える方ならどなたでも

必要なアプリ:Zoom(お持ちでない方は事前にダウンロードいただくとスムーズにご参加いただけます。)

参加費:無料

お題:プロの料理人から学ぶ簡単レシピ☆おしゃれなアペロ3品☆

申込方法: 以下、お申込フォームにお名前とメールアドレス(初参加の方は簡単な自己紹介をメッセージ欄にお願いします。)をご明記の上、送信ください。

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イカのセート風煮込みです。 材料 イカ 200-250g 1/2こ 玉ねぎ中 1/2 にんにく 30ml 白ワイン 1 トマト 50g トマトピューレ 100g 水 パセリなどトッピング用 アイオリソース材料 マヨネーズ にんにく 作り方 1.イカはよく洗い、表面に格子状の切れ目を入れて、1センチ幅くらいに切っておく。 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。(にんにくは煮込む用、アイオリソース用一緒の用意しておく) トマトは0.5mmほどの角切りにしておく。 2.フライパンにオリーブオイルをひき、煙が少したったらイカを入れ、しっかり塩をする。両面に焼き色が付いたらお皿にだしておく。 しっかり水気を切っておかないと焼き色が付かないので注意。 フライパンの大きさが小さい場合は二回に分けて焼いてください。量が多いと水分が出て、フライパンの温度も下がり、焼けずに煮ることになります。 3.同じフライパンに少し油を足してにんにくと玉ねぎを色付けず、しんなりするように炒める。水分を出すために塩をする。しんなりしてきたら白ワインを入れ煮詰め、イカ、トマト、トマトピューレ、水を入れて弱火~中火で煮詰めていく。 4.マヨネーズににんにくのみじん切りをまぜてアイオリソースを作る。(好みの分量で混ぜてください。少量ずつにんにくをいれて足していくといいです。) 5.水分がほとんどなくなりとろみがでてきたら塩胡椒で味を整え、お皿に盛り付けて完成! 付け合わせは、ご飯、パスタ、じゃがいも、ブロッコリーなどの野菜、何にでもあいます。サフランライス、ターメリックライスとかに合わせるとよりおしゃれです。 アイオリソースは、好みで混ぜながら食べてみてください。最初から煮込みに混ぜても美味しいけど、横に添えておくほうが違った味が楽しめておいしいです😋 玉ねぎはできるだけ小さく切らないとシャキシャキが残ります。気になる人は小さく切る、もしくは他のものを加える前にしっかりと食感なくなるまで炒めてください。 イカはしっかり最初に焼くことで香ばしさが出ておいしいです! イカたっぷりのほうが出汁が出ておいしいです!この分量なら一人で余裕で食べられると思います 😅 特別な味では無いけれど、みんな大好きな味です!すぐできるので試してみてください! テレビ電話クッキングやりました。あーだこーだ言いながら一緒に作るの楽しいので、やってみませんか? #お家ごはん #お家フレンチ #おうちごはん #お家ご飯

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