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積極的に取り入れたい栄養満点【スーパーフード】前半

みなさま、ぼんじゅーる!年末年始の食べ過ぎ、コロナ禍で家にいる時間が多くなり、ついついつまみ食いで体重が増加… よ~し今年こそダイエットするぞぉ~!どうせダイエットするなら身体に効くものや栄養価の高いもの(カロリーは低い)がベストですよね。

そこで、スーパーフード

スーパーフードという言葉、聞いたことありますよね?でも実際にどのような食品がスーパーフードなのか?フランスで手に入りやすいものを調べてみました。

ちなみにフランス語では「Super-aliments」(ってそのままかい!笑)です。

スーパーフードとは?

一般の食品よりビタミンやミネラルなど栄養素を含んでいながら、低カロリーの食品、抗酸化作用、生活習慣病の予防になるもの。スーパーフードの一部をまとめてみました。

 

栄養素 効用 食べ方、その他
ココナツ
Noix de coco
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富  体脂肪として蓄積されにくい中佐脂肪酸が豊富 抗菌作用、美容効果、
免疫力アップ
オイルはドレッシング、ココナツバターはパンに塗ったり、お菓子作りに
カカオ
Cacao
ビタミンA1、B1、C、D、鉄分、マグネシウム、ポリフェノール 月経痛、PMSの緩和、抗酸化作用、リラックス効果 そのまま飲んだり、
デザートに、1日の摂取目安25g程度
 キューキュマ
Curcuma
日本名はウコン、ターメリック、ミネラル、精油成分が豊富 肝臓の働きをよくする
抗うつ作用
炎症を抑える
料理やドリンクに少量混ぜて
ザクロの実
Grenade
ビタミンC、E、エストロン(エストロゲンと同様の働きがあると言われる) 抗酸化作用 エラグ酸に抗がん性作用、美白作用、
更年期、生理不順、PMS症候群の改善、薄毛改善
種子をそのまま食べる

 

チアシード
Graines de chia
オメガ3、ミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富 腸の活性化、代謝促進、
便秘解消、
血液をサラサラに
水に浸水させると10倍に膨らむ ヨーグルトに入れたりドリンクに、一日大さじ1杯が目安
ルイボスティー
Thé Roiboos
フラボノイド、ミネラル
ノンカフェイン、タンニンを含まない
抗酸化作用
抗アレルギー作用
お茶として、利尿作用があるので飲みすぎには注意
発芽玄米
Riz brun germé
83%がタンパク質、
玄米より栄養価が高い、
食物繊維が豊富
ダイエット
メタボリック
抗うつ作用
洗浄は水ですすぐ程度、
白米より若干水多めで炊く
ヘンプオイル
Huile de lin
体内で合成できない必須脂肪酸、リノール酸、a-リノイン酸(体内に入り、EPA、DHAになる) 抗アレルギー
血液をサラサラに、アンチエイジング、免疫力向上
ドレッシングやマリネなど、非加熱で使用する
スピルリナ
Spiruline
タンパク質、アミノ酸、
ビタミン、ミネラル、食物繊維
免疫力を強化
抗酸化、デトックス、
アンチエイジング
スピルリナは藻類、
健康食品としてサプリで販売されている
キヌア
Quinoa
タンパク質、鉄分は玄米の2倍、カルシウムは5倍、葉酸も含まれている 貧血予防、便秘予防、更年期障害の改善 くせがないので食べやすい
ゆがいてサラダ、スープ、主食として
NASAでは宇宙食として指定されている
カムカム
Camu Camu
カルシウム、鉄分、ポリフェノール、フラボノイド、
ビタミンCの含有量(レモンの56倍)が世界一
抗酸化作用
アンチエイジング
美肌、美白
アマゾン川の熱帯地域に産する、粉末、錠剤のサプリから摂取
クコの実
Baies de goji
ビタミン、ミネラル、
タンパク質、Bカロチン
泌尿器炎症を抑える
疲労回復、高血圧
アンチエイジング、
冷え性改善
乾燥クコをそのまま食べたり、ヨーグルト、スムージーに混ぜる、肉料理のトッピングに

ここに出ている以外にもまだまだたくさんのスーパーフードがあります。
気になる方はこちらをチェック

日本のサイト
フランスのサイト

次回は実際にまだ食べたことのないヘンプオイル、クコの実、フランス産発芽玄米などを実食してレポートしたいと思います。お楽しみに!

投稿者プロフィール

yumlab
海外在住歴20数年、23歳の時単身渡仏、留学を経てクラブメッドでGOとして世界中を転々とする。
フレンチポリネシア領タヒチ、ボラボラ島で今の旦那と知り合う。
同島でホテルスタッフとして働いた後、旦那の仕事の都合でカリブ、モロッコ、モーリシャスに在住。もう移動は嫌だ!とフランスに住むことに決めたものの、サボア地方、ブルターニュ地方を渡り歩き現在プロバンス在住。神戸出身のママライター。趣味は筋トレ、お菓子作り、手芸、物作り。

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