みなさま、ぼんじゅーる!年末年始の食べ過ぎ、コロナ禍で家にいる時間が多くなり、ついついつまみ食いで体重が増加… よ~し今年こそダイエットするぞぉ~!どうせダイエットするなら身体に効くものや栄養価の高いもの(カロリーは低い)がベストですよね。
そこで、スーパーフード
スーパーフードという言葉、聞いたことありますよね?でも実際にどのような食品がスーパーフードなのか?フランスで手に入りやすいものを調べてみました。
ちなみにフランス語では「Super-aliments」(ってそのままかい!笑)です。
スーパーフードとは?
一般の食品よりビタミンやミネラルなど栄養素を含んでいながら、低カロリーの食品、抗酸化作用、生活習慣病の予防になるもの。スーパーフードの一部をまとめてみました。
栄養素 | 効用 | 食べ方、その他 | |
ココナツ Noix de coco |
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富 体脂肪として蓄積されにくい中佐脂肪酸が豊富 | 抗菌作用、美容効果、 免疫力アップ |
オイルはドレッシング、ココナツバターはパンに塗ったり、お菓子作りに |
カカオ Cacao |
ビタミンA1、B1、C、D、鉄分、マグネシウム、ポリフェノール | 月経痛、PMSの緩和、抗酸化作用、リラックス効果 | そのまま飲んだり、 デザートに、1日の摂取目安25g程度 |
キューキュマ Curcuma |
日本名はウコン、ターメリック、ミネラル、精油成分が豊富 | 肝臓の働きをよくする 抗うつ作用 炎症を抑える |
料理やドリンクに少量混ぜて |
ザクロの実 Grenade |
ビタミンC、E、エストロン(エストロゲンと同様の働きがあると言われる) | 抗酸化作用 エラグ酸に抗がん性作用、美白作用、 更年期、生理不順、PMS症候群の改善、薄毛改善 |
種子をそのまま食べる
|
チアシード Graines de chia |
オメガ3、ミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富 | 腸の活性化、代謝促進、 便秘解消、 血液をサラサラに |
水に浸水させると10倍に膨らむ ヨーグルトに入れたりドリンクに、一日大さじ1杯が目安 |
ルイボスティー Thé Roiboos |
フラボノイド、ミネラル ノンカフェイン、タンニンを含まない |
抗酸化作用 抗アレルギー作用 |
お茶として、利尿作用があるので飲みすぎには注意 |
発芽玄米 Riz brun germé |
83%がタンパク質、 玄米より栄養価が高い、 食物繊維が豊富 |
ダイエット メタボリック 抗うつ作用 |
洗浄は水ですすぐ程度、 白米より若干水多めで炊く |
ヘンプオイル Huile de lin |
体内で合成できない必須脂肪酸、リノール酸、a-リノイン酸(体内に入り、EPA、DHAになる) | 抗アレルギー 血液をサラサラに、アンチエイジング、免疫力向上 |
ドレッシングやマリネなど、非加熱で使用する |
スピルリナ Spiruline |
タンパク質、アミノ酸、 ビタミン、ミネラル、食物繊維 |
免疫力を強化 抗酸化、デトックス、 アンチエイジング |
スピルリナは藻類、 健康食品としてサプリで販売されている |
キヌア Quinoa |
タンパク質、鉄分は玄米の2倍、カルシウムは5倍、葉酸も含まれている | 貧血予防、便秘予防、更年期障害の改善 | くせがないので食べやすい ゆがいてサラダ、スープ、主食として NASAでは宇宙食として指定されている |
カムカム Camu Camu |
カルシウム、鉄分、ポリフェノール、フラボノイド、 ビタミンCの含有量(レモンの56倍)が世界一 |
抗酸化作用 アンチエイジング 美肌、美白 |
アマゾン川の熱帯地域に産する、粉末、錠剤のサプリから摂取 |
クコの実 Baies de goji |
ビタミン、ミネラル、 タンパク質、Bカロチン |
泌尿器炎症を抑える 疲労回復、高血圧 アンチエイジング、 冷え性改善 |
乾燥クコをそのまま食べたり、ヨーグルト、スムージーに混ぜる、肉料理のトッピングに |
ここに出ている以外にもまだまだたくさんのスーパーフードがあります。
気になる方はこちらをチェック
次回は実際にまだ食べたことのないヘンプオイル、クコの実、フランス産発芽玄米などを実食してレポートしたいと思います。お楽しみに!
投稿者プロフィール
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海外在住歴20数年、23歳の時単身渡仏、留学を経てクラブメッドでGOとして世界中を転々とする。
フレンチポリネシア領タヒチ、ボラボラ島で今の旦那と知り合う。
同島でホテルスタッフとして働いた後、旦那の仕事の都合でカリブ、モロッコ、モーリシャスに在住。もう移動は嫌だ!とフランスに住むことに決めたものの、サボア地方、ブルターニュ地方を渡り歩き現在プロバンス在住。神戸出身のママライター。趣味は筋トレ、お菓子作り、手芸、物作り。
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